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{台北}法式饗宴-Paris 1930

以前就聽過台北法國餐廳有名的三家

法樂琪
麗緻巴黎廳
La Petite Cusine

原來想在生日好好一嚐
機會來的早卻也來的巧
就在我買了350之後不久
拿出我的350好好外拍練習又能享受美食
一舉數得

菜色走改良式法菜
不改精緻淺口路線
多了創意跟新奇

共有4種套餐可供選擇-海鮮.主廚.精選.鮮蔬(素)--我們點了前三種套餐

1.開胃小點Amuse Bouche
 
 
2.龍蝦水芹冷湯.燻鮭韃靼附甜菜頭幕斯Lobster "Coxktail" and Watereress and Creme Fraiche "Vichyssoise"
 
櫻花白蝦.西班牙火腿附甜椒乳凍Sakura Prawns and Spanish Ham
 
薄片檸汁百里香黑鮪魚.熊本生蠔Toro Carpaccio and Kumamoto Oyster

3.香料文蛤明蝦附海鮮清湯King Prawn

脆皮臘腸干貝佐巴斯克番茄濃湯Poached Digby Scallops
 
燒烤鯖魚附特製咖哩扁平麵Broiled Pike Mackerel



4.香煎鵝肝.干貝佐松露甜豆醬汁Seared Foie Gras and Scallops

香草奶油龍蝦附野菇餃佐田螺紅花醬汁Butter and Thyme Poached Lobster and Shitake Ravioli

茵陳篙奶油比目魚附白蘆筍.玉米Flounder Filet

5.椰子香茅干貝佐咖哩海膽醬汁Scallops Poached in Lemongrass and Coconut oil

胡蘿蔔風味鴨肝附防風草妮Foie Gras

燒烤鵪鶉.黃金蟹附迷你朝鮮薊Quail and Dungness Crab

6.迷迭香鹿菲力佐辛香巧克力波特醬汁Venison Rack Loin Roasted with Rosemary

燒烤煙燻乳鴿附檸檬羊菌菇野米Lightly Smoked Whole Roasted Pigeon

芫荽鹽味魴魚附朝鮮薊St Pierre "Barigoule"

7.甜點.精緻小點Mignardes
 


超級飽足.不但是眼睛.舌頭.連心靈都洗了一次法式浴
不在法國.卻嚐到的法國的甜味~~
滿足!!
好多第一次嘗過的東西.乳鴿鵪鶉鹿菲力朝鮮薊等等

但是印象最深刻的卻是一球冰淇淋!!
最後的小點中有一球檸檬牛奶冰淇淋.是亞都麗緻甜點師親手製作..
滑而不膩的順喉感..
我吃過的冰淇淋不少.不管是耳熟的莫比凡或是哈根達茲等等
這個冰淇淋一入口的幸福感
讓我眼睛一亮~!!
一種自舌間的舞動.落入喉間的綿密...人生的美味 也不過如此吧!
人生一定吃過一次法國菜!
值得您細細品味!
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